Cómo Hacer Masitas Caseras
Aprende cómo hacer masitas caseras con solo 7 ingredientes que ya tienes en casa, ¡totalmente deliciosas y muy muy fáciles! Y de paso te cuento cómo convertirlas en una genial idea de negocio desde casa.
Yield: 30 unidades
Calorías: 110kcal
Equipment
- Manga pastelera con pico grande
Materials
- 1 taza mantequilla blanda
- ¾ taza azúcar
- 1 y ½ cucharadita esencia de vainilla
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 2 y ¼ tazas harina
- ½ cucharadita sal
- 1 ó 2 cucharadas leche
Elaboración paso a paso
- Antes de empezar a cocinar, hacer espacio en el refrigerador para colocar las bandejas de horno con las masitas. Si no se llevan las masitas al refrigerador antes de hornearlas, pueden perder su forma cuando se horneen.
- Forrar 2 bandejas para hornear grandes con papel de horno (también conocido como papel manteca o pergamino).
- En un tazón grande batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave. Agregar el huevo y el extracto de vainilla, batiendo bien hasta que se combinen para formar una crema suave.1 taza mantequilla blanda, 3/4 taza azúcar, 1 huevo, 1 y 1/2 cucharadita esencia de vainilla
- Tamizar la harina con la sal. Con movimientos envolventes, agregar la harina tamizada a la mezcla de mantequilla, cuidando que no queden grumos. Agregar la leche hasta formar una masa cremosa y espesa. Dependiendo del tipo de harina puedes necesitar 1 ó 2 cucharadas de leche. Lo ideal es obtener una masa consistente como para colocar en la manga pastelera, ni demasiado dura ni demasiado blanda.2 y ¼ tazas harina, ½ cucharadita sal, 1 ó 2 cucharadas leche
- Colocar la masa en la manga pastelera preparada con el pico grande. Dar forma a las masitas con la manga pastelera sobre las bandejas. Se puede dar forma de círculos, líneas, anillos, y formas de letras como W, S, C etc.También en este paso es cuando se pueden añadir las grajeas de colores, de chocolate, la cereza en el centro, o el trocito de dulce de membrillo.
- Llevar las masitas en la bandeja al refrigerador durante 30 minutos. Mientras tanto, precalentar el horno a 180º C.
- Hornear las masitas frías durante 12 a 15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas por los lados. Si las masitas son más pequeñas, tardarán cerca de 12 minutos.Es mejor vigilarlas todo el tiempo, ya que se cocinan muy rápido. Estarán listas cuando los bordes estén ligeramente dorados.
- Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirl las masitas a una rejilla para enfriar por completo. Una vez frías están listas para servir o decorar.
Notas
Cómo hacer diferentes tipos de masitas con esta receta
Esta receta de masitas caseras es la base para hacer diferentes masitas. Aquí te doy algunas ideas:- Bañar las masitas (total o parcialmente) con chocolate blanco o chocolate negro repostero derretido.
- Unir dos masitas - de la misma forma y tamaño - con dulce de leche o mermelada.
- Unir dos masitas con dulce de leche o mermelada, y además bañarlas con chocolate (blanco o negro), para armar un alfajorcito.
- Antes de hornear, espolvorear las masitas con grajeas de colores o de chocolate.
- Hacer masitas redondas y colocar media cereza en el centro de las masitas antes de hornear.
- Pegar una almendra o un trozo de nuez con dulce de leche sobre las masitas secas.
- Espolvorear las masitas secas con azúcar impalpable o glass después que se enfríen.
- Untar las masitas ligeramente con dulce de leche y espolvorearlas con coco rallado.
- Hacer masitas redondas y colocar un trocito de dulce de membrillo en el centro de las masitas antes de hornear.