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Pan casero sin levadura cortado en rebanadas sobre tabla de madera con cuchillo, sobre mesa de madera con repasador y taza de cerámica blanca
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Cómo Hacer Pan Casero Sin Levadura

¿Tienes poco tiempo? ¡Entonces TIENES que aprender cómo hacer pan casero sin levadura! Porque con esta receta tendrás un sabroso pan casero en la mesa en cuestión de minutos, usando unos pocos ingredientes que ya tienes en tu cocina.
Tiempo de preparación10 minutos
Active Time45 minutos
Tiempo total55 minutos
Plato: Panes y Bollería
Cocina: Casera
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Yield: 8 porciones
Calorías: 222kcal
Autor: Alejandra

Materials

  • 3 tazas harina
  • 1 y ½ cucharaditas sal
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • ¼ taza manteca fría, cortada en pequeños cubos
  • 1 y ⅓ taza leche
  • 1 cucharadita jugo de limón o vinagre

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 230º C. Cubrir una fuente de horno redonda y profunda con papel de horno (también conocido como papel manteca o pergamino).
  • Mezclar el jugo de limón o vinagre con la leche y dejar reposar mientras se preparan los demás ingredientes.
    1 y ⅓ taza leche, 1 cucharadita jugo de limón o vinagre
  • En un tazón grande, mezclar la harina, la sal y el bicarbonato de sodio hasta que estén bien combinados. Agregar los trozos de mantequilla fría en el bol y, usando dos cuchillos, cortar la mantequilla a través de la mezcla de harina hasta obtener un granulado grueso.
    3 tazas harina, 1 y ½ cucharaditas sal, 1 cucharadita bicarbonato de sodio, ¼ taza manteca fría, cortada en pequeños cubos
  • Agregar la mezcla de leche con jugo de limón lentamente, y usando una espátula de goma revolver hasta que se forme una masa suave.
    La masa debe ser muy suave, por lo que no hay que mezclar demasiado ni amasar para que el pan no quede duro.
  • Cuando se obtenga la consistencia deseada, transferir la masa a la fuente de horno preparada, dándole forma de disco con ayuda de la espátula.
    Use un cuchillo bien afilado mardar una X en la masa, haciendo un corte muy profundo que llegue casi al fondo de la masa.
  • Llevar al horno durante 45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada. Para evitar que el pan se queme o se reseque, revisarlo luego de transcurridos 25 minutos, volviendo a revisar cada 5 minutos hasta que esté dorado.
  • Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Servir tibio o a temperatura ambiente.