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Pizza casera con salsa de tomate, mozzarella y pepperoni, con una porción cortada, sobre tabla de madera con hojas de albahaca
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Cómo Hacer una Masa de Pizza ESPECTACULAR!

Aprende a hacer una masa de pizza espectacular, que sorprenda a todos por su delicioso sabor y textura: crujiente por fuera y tierna por dentro. No solo sorprenderás a todos con esta receta ¡sino que además es ideal para empezar tu negocio de pizzas caseras!
Tiempo de preparación20 minutos
Active Time10 minutos
Tiempo de Leudado1 hora 30 minutos
Tiempo total2 horas
Plato: Pizza
Cocina: Italiana
Keyword: como hacer la masa de la pizza, como hacer la masa para pizza, cómo hacer masa de pizza, como hacer masa de pizza casera, como hacer masa para pizza, como hacer masa para pizza casera, como hacer masa para pizzas, como hacer una masa de pizza, como hacer una masa para pizza, como preparar masa de pizza, como preparar masa para pizza, como preparar una masa para pizza, como se hace la masa de la pizza, como se hace la masa para pizza, como se prepara la masa para pizza
Yield: 3 pizzas
Calorías: 654kcal
Autor: Alejandra

Materials

  • 500 gramos harina 00 (más harina extra para amasar)
  • 1 cucharadita sal
  • 2 cucharaditas levadura seca (7 gramos)
  • 325 mililitros agua tibia
  • 500 gramos salsa de tomate para pizza
  • 500 gramos mozzarella (opcional)
  • 300 gramos salame o pepperoni (opcional)

Elaboración paso a paso

  • En un recipiente pequeño, mezclar la levadura seca con el agua tibia, revolviendo bien hasta disolver. Reservar.
    2 cucharaditas levadura seca, 325 mililitros agua tibia
  • En un bol grande colocar la harina y la sal, mezclando bien. Agregar el agua con la levadura y unir, formando una masa.
    500 gramos harina 00, 1 cucharadita sal
  • Volcar la masa sobre una mesa enharinada y amasar durante unos 10 minutos, hasta conseguir una masa suave y elástica.
  • Dividir la masa en 3 porciones. Colocar las tres porciones de masa en una fuente grande espolvoreada con harina, y cubrir con un repasador. Dejar leudar durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que la masa doble su tamaño.
  • Cuando la masa haya leudado y esté lista para usar, precalentar el horno a 220º C.
    Colocar la masa sobre mesa enharinada y quitar el aire a cada porción, estirando del tamaño y grosor deseado.
    Puedes estirarla finita si quieres una masa crocante, o dejarla más gruesa si quieres una masa esponjosa.
  • Cubrir la masa con salsa de tomate. Ahora es el momento de añadir otros ingredientes, como mozzarella y pepperoni (opcional).
    500 gramos salsa de tomate para pizza, 500 gramos mozzarella (opcional), 300 gramos salame o pepperoni (opcional)
  • Llevar al horno por 10 minutos, o hasta que la masa de los bordes esté dorada. Retirar del horno y servir caliente.