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Galletas de vainilla sin mantequilla sobre fuente blanca, sobre mesa de madera blanca
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Receta de Galletas de Vainilla Sin Mantequilla

Esta receta de galletas de vainilla sin mantequilla es ideal porque cumple con las tres B: buena, bonita y barata. ¡Y además es muy fácil y las haces muy rápido! Ideales para empezar un negocio de galletas caseras...
Tiempo de preparación15 minutos
Active Time10 minutos
Tiempo total25 minutos
Plato: Pasteleria
Cocina: Casera
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Yield: 30 unidades
Calorías: 95kcal
Autor: Alejandra

Materials

  • 2 huevos
  • ⅔ taza aceite neutro (girasol, canola, etc.)
  • 2 cucharaditas esencia de vainilla
  • ¾ taza azúcar
  • 2 y ¼ tazas harina
  • 2 cucharaditas polvo de hornear
  • ½ cucharadita sal

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 200º C. Cubrir una bandeja de horno de bordes bajos o chata con papel de horno (también conocido como papel manteca o pergamino), o cubrirla con aceite en aerosol y espolvorearla con harina.
  • Batir los huevos ligeramente. Agregar el aceite lentamente mientras se continúa batiendo. Incorporar la esencia de vainilla, y el azucar de a cucharadas, batiendo bien después de cada adición.
    2 huevos, ⅔ taza aceite neutro, 2 cucharaditas esencia de vainilla, ¾ taza azúcar
  • Cernir juntos la harina con el polvo de hornear y la sal. Agregar a la mezcla anterior, con movimiento envolvente, evitando que se formen grumos.
    Si deseas añadir algún ingrediente extra, como chips de chocolate, nueces, fruta seca, etc., este es el momento de hacerlo. (Para más ideas ver la sección "Notas" al final de la receta.)
    2 y ¼ tazas harina, 2 cucharaditas polvo de hornear, ½ cucharadita sal
  • Con la ayuda de dos cucharitas, colocar de a cucharaditas sobre la bandeja de horno preparada. Hornear hasta que estén suavemente doradas.
  • Retirar del horno y dejar enfriar sobre la bandeja durante 5 minutos. Transferir a una rejilla y terminar de enfriar. Servir tibias o a temperatura ambiente.

Notas

Variantes para las galletas de vainilla

 
Esta receta de galletas de vainilla sin mantequilla es tan versátil, que puedes hacer muchas variedades añadiendo algunos ingredientes, como por ejemplo:
 
  • Frutos secos: nueces, almendras, avellanas.
  • Semillas: chía, amapola.
  • PIel de naranja o limón rallada.
  • Fruta desecada: pasas de uva, pasas de ciruela, higos secos, dátiles, arándanos.
  • Coco: agregar 1 taza de coco rallado a la harina durante la preparación.
  • Chips de chocolate blanco o negro.
  • Especias: canela, cardamomo, jengibre, mezcla de especias para galletas navideñas, mezcla de especias para pastel de manzana, mezcla de especias dulces.