~ Consommé de Volaille ~
Consomé blanco simple, clarificado y enriquecido con trozos de carne y verduras, recortes y carcasa de pollo dorados añadidos, hervido durante 3 horas, colado, clarificado otra vez, listo para guarnición.
~ Consommé de Volaille ~
Consomé blanco simple, clarificado y enriquecido con trozos de carne y verduras, recortes y carcasa de pollo dorados añadidos, hervido durante 3 horas, colado, clarificado otra vez, listo para guarnición.
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