Pancitos Saborizados de Jamón y Queso
Estos esponjosos pancitos saborizados de jamón y queso son todo lo que necesitas para alegrar una tarde lluviosa.
Yield: 12 unidades
Calorías: 150kcal
Materials
- 1 taza leche tibia
- 2 cucharadas azúcar
- 1 cucharada levadura instantánea (granulada o en polvo)
- 3 tazas harina
- 1 cucharaditas sal
- 4 cucharadas mantequilla (blanda)
- 2 huevos
- 100 gramos jamón
- 100 gramos queso
- 1 huevo batido (para pincelar)
Elaboración paso a paso
- Mezclar en un bol la levadura con el azúcar y la leche tibia, y dejar reposar hasta que la mezcla esté espumosa (unos 10 minuto aprox.)1 taza leche tibia, 1 cucharada levadura instantánea, 2 cucharadas azúcar
- En un bol grande (o el bol de la amasadora) mezclar la harina con la levadura, la mantequilla, los huevos ligeramente batidos y la sal, hasta formar una masa.3 tazas harina, 1 cucharaditas sal, 4 cucharadas mantequilla, 2 huevos
- Amasar con la amasadora, o colocar sobre una superfície enharinada y amasar por unos 10-15 minutos, hasta que la masa esté elástica pero firme.
- Colocar en un recipiente ligeramente engrasado, cubrir con un repasador o film plástico, y dejar reposar en ambiente cálido hasta que doble su volumen.
- Mientras la masa leuda, cortar el jamón y el queso en cubos pequeños y mezclar.100 gramos jamón, 100 gramos queso
- Precalentar el horno a 180º C y untar una fuente de horno con mantequilla o aceite en aerosol.
- Dividir la masa en 12 pancitos. Hacer un hueco en el medio de cada uno y añadir una cucharadita de la mezcla de jamón y queso. Cerrar y dar forma de pancito.
- Colocar los pancitos en la fuente de horno enmantequillada y dejarlos leudar por media hora.
- Antes de llevar al horno, pincelar los pancitos con el huevo batido. Hornear por 25 minutos, o hasta que estén dorados. Servir.1 huevo batido
Notas
- Los pancitos se pueden hacer con anticipación y guardar en el refrigerador por hasta 24 hs, sin pincelarlos con el huevo. Antes de llevarlos al horno dejarlos tomar temperatura ambiente, pincelarlos con el huevo batido y hornear.
- Otras variantes de rellenos que se pueden usar:
- Aceitunas
- Aceitunas + queso
- Cebolla caramelizada
- Cebolla caramelizada + queso
- Queso
- Salame
- Queso + Salame
- Espinaca
- Espinaca + ricotta + queso parmesano
- Setas salteadas
- Carne de pollo, res o cerdo molida y sazonada
- Mozzarella + tomate + albahaca
- Atún